[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.- Ustawicznie powtarza, że obojętne jest dla naszego zdrowia, co się nosi, jeżeli się nosi.Powiedziałem mu wtedy, że cegły czy podkłady kolejowe są dla człowieka niejadalne.O mięsie tego powiedzieć się nie da.Tragarze ci, skoro pracowali przy mięsie, z pewnością dostawali je w deputatach, może i sami podkradali co nie co, w każdym razie na pewno zjadali go sporo.A mięso zjadane w dużej ilości skutecznie chroni przed chorobami zwyrodnieniowymi, nawet przy ciężkiej pracy fizycznej.Wiedzieli o tym kapłani egipscy, kapłani izraelscy, nawet Aleksander Macedoński.Ten ostatni od kapłanów z Delf.Nie wiedzieli o tym specjaliści opracowujący dietę dla lotników wojskowych.LISTY * PYTANIA * ODPOWIEDZIWyczytałem u Pana, że kwas moczowy jest bardzo pozytywnym zjawiskiem, gdyż chroni organizm przed wieloma szkodliwościami.Ale czy przy wysokim poziomie kwasu moczowego we krwi nie zachoruję na dnę, zwaną również skazą moczanową lub podagrą?Nie, ponieważ żywienie optymalne bardzo szybko usuwa faktyczną przyczynę dny i samą dnę.Przyczyną dny nie jest wysoki poziom kwasu moczowego we krwi, a coś zupełnie innego.A to coś usuwa żywienie optymalne.Spotkałem bardzo dużo prac naukowych potwierdzających korzystny wpływ wysokiego poziomu kwasu moczowego we krwi na czynność mózgu.Nie oznacza to, że sam kwas moczowy jest przyczyną wyższej sprawności umysłu.Przyczyną wspólną jednego i drugiego jest określone odżywianie.Stwierdzono, że im wyższy poziom kwasu moczowego - tym wyższa inteligencja.Wyższe klasy społeczne w USA mają wyższy poziom kwasu moczowego od klas niższych.Najwyższy poziom kwasu moczowego występował u profesorów wyższych uczelni w USA, i jeszcze wyższy u profesorów o największych osiągnięciach naukowych i zawodowych.W USA stwierdzono wyższy poziom kwasu moczowego u studentów niż u uczniów szkół średnich.Oznacza to, że na studia dostają się ci uczniowie szkół średnich, którzy (przypadkowo) lepiej się odżywiają i mają wyższy poziom kwasu moczowego.U studentów z lepszymi stopniami, większymi osiągnięciami w sporcie, z lepszymi zdolnościami manualnymi i z lepszym refleksem poziom kwasu moczowego był najwyższy.Podobne zależności stwierdzono u osób zajmujących kierownicze stanowiska w przemyśle i handlu, urzędników, dobrze zarabiających, kwalifikowanych robotników, sprawnych i dobrych żołnierzy, płetwonurków i w innych grupach zawodowych czy społecznych.Przed kilkoma laty otrzymałem z zagranicy list od pewnego profesora, stosującego moje żywienie optymalne od 16 lat.W zakończeniu listu napisał: Gdyby udało się Panu wynaleźć lekarstwo na głupotę, ze skutkiem natychmiastowym i piorunującym, to proszę mi przesłać, bo na żywienie optymalne już dla nich za późno.Nie było, nie ma i nie będzie lekarstwa na głupotę, działającego natychmiastowo i piorunująco.Ale jest sposób! Żywienie optymalne jest takim sposobem na głupotę, ale działa powoli.Od kilku miesięcy u młodszych, do kilku lat u ludzi w wieku podeszłym, z zaawansowaną miażdżycą, zwłaszcza tętnic mózgowych.22.O skazanych na tuczWtabeli poniżej przedstawiono normy żywienia lotników wojskowych w Polsce głównie po to, aby Czytelnicy wiedzieli, jak żywić się nie należy.Normy żywienia lotników wojskowych w Polscei ich porównanie do diety optymalnejRokwprowadzeniadietykcalBiałkoTłuszczWęglow.Stosunki między B : T : Ww gramachw gramachW % energii195458811962337791 : 1,14 : 3,9513 : 34: 53195753861752077001 : 1,22 : 4,0013 : 35 : 52197132371221353811 : 1,10 : 3,1015 : 38 : 471970 (a)22511101092081 : 1,00 : 1,8020 : 44 : 36 (b)optymalna (c)189550175301 : 3,50 : 0,6010 : 84 : 6optymalna (d)163530150301 : 5,00 : 1,007,3 : 85,4 : 7,3a - diety odchudzające dla lotników ustalane czterokrotnie.b - a więc dokładnie w przedziale 35-40% energii przewidziano z węglowodanów.c - dieta optymalna średnio dla chorych.d - dieta optymalna średnio dla już zdrowych.U w a g a: powyższe normy żywienia optymalnego są orientacyjne, ustalono je dla człowieka dorosłego, o wadze 60 kg, przy umiarkowanej aktywności fizycznej, żyjącego w klimacie umiarkowanym, na nizinach.Przy zmianie warunków normy te mogą wymagać zmiany.W każdej kolejnej zmianie diety zmniejszano ilość kalorii i białka, zwiększano zawartość tłuszczu, zmniejszano ilość węglowodanów.Do 1971 r.skład diety lotników teoretycznie nie był jeszcze najgorszy, ale praktycznie był taki już od 1954 r.Dlaczego? Lotnicy nie byli w stanie zjadać tak dużo, jak im dawano.Według badań na stole pozostawało nie zjedzone około 1000 kcal na jedną osobę.Produkty pochodzenia były zjadane, natomiast pozostawały na stole produkty pochodzenia roślinnego, głównie chleb, kasze, makarony, ziemniaki.To powodowało, że faktycznie proporcje między białkiem, tłuszczem i węglowodanami były zbliżone do najgorszych dla człowieka.Na początku tłuszcz był głównym źródłem energii, a z węglowodanów było tyle energii, ile było potrzeba, aby dieta była najgorsza dla człowieka.W końcu lat 60-tych na stres reagowało żarłocznością 90% lotników wojskowych.Nie stwierdzono przy tym, by bodaj jeden kandydat przyjmowany do szkoły lotniczej reagował na stres w ten sposób, nie było też wśród nich ani otyłych, ani z nadwagą.Dla Czytelników otyłych, a reagujących na stres żarłocznością, informacja podana wyżej jest szczególnie ważna.Oznacza ona, że ich otyłość nie jest wrodzona czy uwarunkowana genetycznie, że żarłoczność pod wpływem stresu jest skutkiem określonego modelu żywienia.Nie dlatego człowiek tyje, że po zdenerwowaniu rzuca się na jedzenie, a dlatego, że otyłość i taka reakcja na stres mają wspólną przyczynę wyższą, czyli określone, nieprawidłowe odżywianie.Otyłych lotników trzeba było odchudzić.Przebywali na tygodniowych turnusach.Byli obciążani dużymi wysiłkami.Spożywali o wiele za dużo białka, a węglowodanów dokładnie akurat tyle, ile spożywają wszyscy chorzy na hiperlipidemie pierwotne, którzy żyją bardzo krótko.Jaki był efekt 3-tygodniowego odchudzania lotników? Na podstawie prac wykonanych przez lekarzy z Wojskowego Instytutu Medycyny Lotniczej, średni przyrost wagi wynosił 3,5 kg.Na turnusie odchudzającym ludzie tyli i to znacznie.Tak było w ośrodku położonym wysoko w górach.W ośrodku na Mazurach przyrost wagi był nieco niższy [ Pobierz całość w formacie PDF ]